ת: שלום ותודה על השאלה.

אני משערת שהחשש שלך הוא שילדך יפתח בעתיד אלרגיה לביצים, אז הסירי דאגה מעל ליבך - אם הסבתא נתנה לו ביצים כבר כמה פעמים (לפחות שלוש פעמים) זו חשיפה מספקת בכדי לשלול אלרגיה לביצים.

המזונות שנחשבים לבעלי פוטנציאל אלרגני גבוה הם – חלב פרה, בוטנים, ביצים, דגים, סויה, אגוזים ולפעמים גם פירות טרופיים.

מומלץ לחשוף תינוקות למזונות אלרגניים החל משלב הטעימות, אך לא להתחיל את הטעימות במזונות אלה, אלא להתחיל בירקות ופירות שאינם בעלי פוטנציאל אלרגני (תפוח אדמה, קישוא, דלעת וכו') ורק בהמשך לחשוף, בכל פעם בנפרד, למזון אחד הנחשב אלרגני ולשלול תגובה אלרגית (תגובה אלרגית, אם תופיע, תגיע בחשיפה השנייה או השלישית).

לעניין הצמחונות - הבחירה וההחלטה לגדל ילד צמחוני/טבעוני או "אוכל כל" היא בידי הוריו והם האחראיים הבלעדיים לתזונתו. טוב וחשוב שאת מתעניינת ובודקת מהם התחליפים הראויים עבורו.

מה יש בביצה?

הביצה היא מקור לחלבון מלא (מכילה את כל חומצות האמינו הנדרשות) יש בה מעט מאוד ברזל , ויטמין d ויטמין A וחומצה פולית.

בביצה אחת יש בסה"כ 7 גרם חלבון. ניתן למצוא שפע תחליפים, מן הצומח,  לביצה ביניהם:

כוס קטניות מבושלות = 11-14 גרם חלבון.
150 גרם (חצי חבילה) של טופו גולמי =  10 גרם חלבון.
שליש כוס קמח חומוס = 7 גרם חלבון.
כוס חלב סויה = 7 גרם חלבון.
100 גרם סייטן גולמי = 25 גרם חלבון.
חצי כוס שבבי סויה יבשים =  14 גרם חלבון.

 

תזונה צמחונית מגוונת, אשר מכילה את כל הקטניות, הדגנים, העלים הירוקים, האגוזים והזרעים מספקת לילדך את כל מה שהוא זקוק לו.

איך לקבל חלבון מלא בתזונה?

שילוב של קטנייה ודגן בכל יום למשל מרק הכולל קטניות (עדשים, מאש, גרגרי חומוס ועוד) + דגנים (אורז, בורגול, פתיתים וכו).

לפניך רשימה של מקורות מן הצומח לחלבון מלא:

קינואה, טופו, טמפה (סויה מותססת), שילוב של דגן וקטנייה (לא בהכרח באותה ארוחה)  כגון – שעועית עם אורז , חומוס עם אורז, עדשים עם אורז, פסטה/בורגול/קוסקוס עם קטנייה כלשהי, שעועית ותירס .

שילוב של חומוס עם לחם/פיתה. כוסמת עם קטנייה.

שילוב של קטניות עם גרעינים וזרעים.

שיהיה בהצלחה ובהנאה.

חזרה