אין כמו ארטיק, בייחוד בימי הקיץ הלוהטים.

כל ילד (ובואו נודה שגם כל מבוגר), תמיד ישמח ללקק ארטיק מתוק.

אז איך ניתן ליהנות משני העולמות? גם ליהנות מארטיק טעים וגם ליהנות מרכיבים בריאים, שאנחנו באמת רוצים לתת לילדים שלנו (ולעצמנו).

לכל המתכונים, יש צורך בבלנדר איכותי או במעבד מזון איכותי, כזה שיכול לרסק פירות למחית חלקה חלקה.

לפניכם מספר רעיונות:

ארטיק פירות - מתכון כללי:

מצרכים:

פרי אחד או יותר מהרשימה הבאה  - תותים, בננות, אבטיח, מנגו, מלון, קיווי, אננס טרי, פירות יער טריים או קפואיים. לפי טעמכם האישי

אני ממליצה על שילוב של בננה עם תותים או בננה עם מלון ומי שאוהב מאוד מתוק אפשר גם בננה עם מעט סילאן (שלא הוסיפו לו סוכר) או פירות יער עם תותים ואבטיח.

יחס של כף סילאן ל 2 פירות או כף מייפל טבעי אורגני על 2 פירות.

כוסות פלסטיק ומקלות ארטיק לא צבעוניים(את המקלות רוכשים בחנויות פנאי ויצירה) או לחילופין כלים ייעודים לארטיק (באיקיה יש כלים טובים וזולים)

מה לעשות?

מכניסים לבלנדר או מעבד מזון את הפירות שבחרתם ומרסקים עד לקבלת מרקם מיימי (כמו שייק פירות) מוסיפים את הסילאן או המייפל (לא חובה, תלוי במתיקות הפרי שבחרתם ותלוי בטעמו של ילדכם. אני לא נוהגת להוסיף)

מוזגים לתוך כוסות פלסטיק קטנות או לתוך כלים יעודיים לארטיק ומכניסים למקפיא לפחות לארבע שעות.

במידה ומזגתם את המחית לכוסות פלסטיק, יש להקפיא את המחית שעה ורק אח"כ להכניס את המקל.

 

ארטיק מנגו קוקוס

מצרכים :

1 מנגו (אפשר יותר תלוי כמה ארטיקים תרצו לעשות)מקולף וחתוך לקוביות.

כף שמן קוקוס.

מה לעשות?

להכניס את כל הרכיבים לבלנדר או למעבד מזון ולערבל עד לקבלת מחית חלקה ונוזלית.

למזוג לכלי הגשה ולהכניס למקפיא.

 

ארטיק שוקולד בננה אבוקדו 

מצרכים:

2 אבוקדו בשלים אך לא שחורים.

1/2 כוס סירופ מייפל פחות כף.

2 כפות חמאת קוקוס.

4 כפות אבקת קקאו.

2 כפות תמצית וניל

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן טחון

קורט מלח.

מה לעשות?

לטחון את כל המרכיבים עד לקבלת מוס עשיר וחלק לחלוטין, למזוג את המוס למיכל ארטיק ולהקפיא.

 

ארטיק לימון עשיר

הארטיק הזה נולד מתוך מתכון לעוגת מוס לימון, מתוך ספרה של שירלי בר. את העוגה הכנתי מספר פעמים והיא קצרה אינסוף מחמאות. בכל פעם שהכנתי את העוגה, שמתי לב שילדיי מלקקים בהנאה רק את חלקה העליון של העוגה ואז נולד לו ארטיק...

מצרכים:

3 כוסות אגוז קשיו שהושרה במים נקיים (שעתיים עד ארבע שעות)

3/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי.

3/4 כוס דבש טבעי שלא חומם.

1 כפית תמצית לימון או 1 כפית שמן אתרי לימון.

1 כפית כורכום.

קמצוץ מלח.

3/4 כוס שמן קוקוס.

מה לעשות?

מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר, פרט לשמן הקוקוס ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. מוסיפים את שמן הקוקוס וממשיכים לעבד עוד כ 30 שניות. מוזגים את המוס לכלי ארטיק ומכניסים למקפיא.

 

ארטיק "שמנת תותים"

3 כוסות אגוז קשיו שהושרה במים נקיים (שעתיים עד ארבע שעות)

2 כוסות תותים טריים ושטופים

1 כוס שמן קוקוס (אפשר להשתמש לחילופין בחמאת קוקוס)

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי

2 כפיות תמצית וניל טהורה (לא תמצית "בטעם וניל")

1/4 כפית מלח

1/2 כוס דבש שלא חומם

מה לעשות?

מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד מוזגים את התערובת לכלי ארטיק ומכניסים למקפיא.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

חזרה לספר המתכונים